La Brasserie BB Lomé a célébré jeudi 16 novembre 2023, à Lomé, ”Le Beaujolais Nouveau”. Vin hautement travaillé et unique en son genre, ”Le Beaujolais Nouveau” est un vin à adopter à toute occasion.
Consommé à chaque 3ème jeudi du mois de novembre dans le monde, ”Le Beaujolais Nouveau” a été à l’honneur hier au Togo, au cours d’une soirée de présentation et de dégustation.
A l’occasion ”Le Paul Gibelet” et ”Le Bichard” ont été célébrés en présence d’un parterre de personnalités.
” Le Paul Gibelet est un vin léger, peu puissant avec une belle acidité. L’arôme et la robe de ce vin est rouge framboise avec des reflets violets qui indiquent la jeunesse du vin. Le nez de ce vin est puissant avec des arômes de fruits rouges et fruits noirs. La bouche de ce vin est puissante et retrouve presque le même arôme en bouche comme dans le nez ” a expliqué Reine Béfidi, chef de marché Vin-Togo avant d’ajouter : ” Le second Beaujolais qui est Le Bichard, est un vin léger avec une belle acidité…Avec des arômes rouges et une belle acidité en fin de bouche, sa robe est rouge framboise. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, notamment la framboise, la fraise et les fruits noirs. Dans l’ensemble, Le Beaujolais se consomme facilement et s’accompagne également avec les mets togolais ”.
Qu’est-ce que Le Bojolais Nouveau ?
Selon Thierry Feraud, directeur général de la BB Lomé, Le Beaujolais Nouveau est une tradition française qui se boit tous les 3èmes jeudis de novembre dans le monde entier.
”C’est un raisin qui est cueilli fin août début septembre et mis en cave un mois à un mois et demi avant d’être expédié dans le monde entier généralement par cargo aérien. On parle de Beaujolais Nouveau parce que c’est un vin qui a été embouteillé avant le printemps. Et aujourd’hui, nous avons la primeur de le boire ensemble dans une ambiance très spéciale. ” a indiqué M. Feraud.
En effet, par cette célébration, la BB Lomé entend créer un esprit de convivialité et de bon moment avec ses proches et amis.
La particularité du Vin Beaujolais
Contrairement aux autres vins, Le Beaujolais Nouveau est travaillé plusieurs mois dans des fuites.
”Avant de les mettre en bouteille, on les travaille plusieurs mois dans les fuites. Un Beaujolais Nouveau arrive directement de la cueillette du raisin. C’est un vin tout à fait nouveau et on peut dire un nouveau-né ”, a déclaré M. Feraud.
Où trouver Le Beaujolais Nouveau ?
Selon le directeur général de la BB Lomé, Le Beaujolais Nouveau est disponible dans les supers marchés au Togo.
” Pendant 10 jours, le vin est vendu dans tous les supers marchés au Togo et dans les restaurants qui représentent Le Beaujolais Nouveau… C’est important de l’adopter parce que le vin consommé avec modération apporte de la joie et la gaieté à l’homme ” a-t-il indiqué.
A en croire un dégustateur, Le Beaujolais Nouveau est un vin délicieux.
”Le Beaujolais Nouveau, c’est du marketing et aussi la marque de la gastronomie et de la richesse vinicole de la France. Cette marque est rentrée dans un rituel annuel qu’on vit et qu’on pratique tous les temps. Cela annonce les fêtes et la valeur et la délicatesse du vin français ” a-t-il témoigné avant d’ajouter : ”C’est un vin qui a une belle robe et qui se laisse boire avec la charcuterie ou un peu de fromage et c’est assez délicieux”.
Caleb AKPONOU
