La 2ème édition du Festival International La Marmite (FESMA) a été lancée mardi 21 février 2022 à l’institut français de Lomé. Devant se tenir du 26 au 09 mai 2023, FESMA vise à valoriser les saveurs et traditions locales.
Initiative de l’Agence Focus Yakou, la 2ème édition du FESMA se tiendra sous le thème : ” Cuisine et objectifs de développement durable (ODD) : Repenser la culture, le partage et la consommation des aliments”.
Soutenue par l’Union Européenne, l’Université de Lomé et les Associations de Chefs et Restaurateurs Africa Gastronomique et Cuisine Africaine, la 2ème édition du FESMA sera marquée de concours d’art culinaire, d’expositions-ventes et de dégustation des mets locaux.
” Ce qu’il faut noter, c’est la démarche inclusive par rapport au territoire qui va nous amener à organiser des activités dans toutes les régions de notre pays. Nous allons commencer par la région de la Kara, aller dans la région des Savanes et descendre dans les Plateaux puis dans la région Maritime. Dans toutes les régions, il y aura deux activités. Une des activités sera en lien direct ou indirect avec la région en question et la deuxième sera la valorisation des mets locaux ” a déclaré Jean-Paul Agbo-Ahouelete, commissaire général du FESMA.
Aussi, FESMA 2023 entend offrir un cadre de réflexion sur les nouveaux paradigmes, adopter des mesures pour changer le système mondial d’alimentation et d’agriculture pour combattre la faim dans le monde.
Et comme à la 1ère édition, il sera question de célébrer le savoir-faire culinaire, les saveurs de l’écosystème mondial d’agriculture et traditions africaines, de promouvoir les producteurs locaux et les acteurs de l’écosystème de la ferme à l’assiette.
” Il faut qu’on revienne à revaloriser les produits qu’on cultive au Togo. FESMA cette année, c’est l’autosuffisance alimentaire, comment cuisiner autrement et comment cuisiner différemment et de façon variée ” a indiqué Olivia de Souza, marraine du FESMA.
Qui peuvent participer ?
A cette édition, FESMA mobilisera 150 exposants notamment des chefs cuisiniers, des restaurateurs, des hôteliers, des producteurs, des transformateurs, des industriels, des investisseurs et des distributeurs et plus de 50 institutions. A ce rendez-vous culinaire et gastronomique plus de 100.000 visiteurs sont attendus.
@gapola
