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Le pain souvent fabriqué avec la farine du blé importé, peut aussi être fabriqué avec des produits locaux. C’est d’ailleurs ce que propose sur le marché, Agblévon Daniel, jeune agro-entrepreneur, qui met sur le marché du pain fabriqué à base de la farine de manioc.
Révolutionner la production locale, c’est l’objectif d’Agblévon Daniel, jeune agro-entrepreneur, qui met sur le marché local, des pains fabriqués à base de la farine de blé.
Grâce à ce savoir-faire, il compte révolutionner le secteur et donner plus de visibilité aux produits du terroir.
Ainsi note-t-il, « contrairement au pain ordinaire, le pain à base du manioc, peut être conservé pendant plusieurs jours ».
Mieux encore, ce pain fabriqué à base des produits locaux, renferme des nutriments et ingrédients qui permettent de renforcer le système immunitaire.
« Nous avons précipité sa mise sur le marché pour permettre à la population de renforcer son immunité en cette période de COVID-19, en le consommant », a-t-il indiqué.
Un parcours qui inspire
Expert-comptable, près la cours et tribunaux de Lomé, Agblévon Daniel, s’est depuis 2017, reconverti à l’agro-industrie.
Motivé par l’ambition de créer de la valeur ajoutée aux produits agricoles locaux, il met sur le marché, outre le pain à base du manioc et d’igname, des friands et des croissants à base de farine d’igname, de soja , de patate douce etc.
Située à Zanguéra non loin du péage, son entreprise Wesaglory Corporation dispose également d’une ferme à Badja sur la route de Kpalimé.
Caleb AKPONOU
