Les boulangers traditionnels pourront désormais exercer facilement leur métier. Dans le cadre de la mise en œuvre du PPAAO, ils ont bénéficié d’un don de four multi combustible, par le biais de l’association “Promotion femme rurale”.
L’utilisation des fours traditionnels fabriqués avec des tôles utilisant du charbon du bois comme principale source d’énergie, appartiendra désormais au passé. Les fours multi combustible offerts aux boulangers dans le cadre du PPAAO sont économiques et écologiques. Ils sont dotés d’une efficacité énergétique dans la cuisson du pain et le séchage de l’anacarde.
Avec 3,8 Kg de gaz, ce four multi combustible peut cuire jusqu’à 50 Kg de farine de blé. Il peut faire cuire en un temps record, des quantités de pain qui varient selon la taille de la pâte.
Ce four peut contenir 204 baquettes de pain de 100F, de 200F, 88 baguettes de pain de 300F et 68 de 500F. Il peut être utilisé pendant 15 ans. Il est équipé d’une roulette qui facilite son déplacement.
Eza Agbévi
